减脂期海底捞锅底肉类蔬菜主食篇

减脂期海底捞锅底肉类蔬菜主食篇

锅底篇

不要选辣锅!锅底必选清水锅 ，推荐菌菇锅
，番茄锅;少吃的锅底主要是因为含大量的油脂，如果撇去上面的油脂 ，拿来涮菜也是不错的选择。

推荐的锅底:清水锅，菌菇锅
，番茄锅 。

少吃的锅底:牛肉锅，沙棘锅 ，猪肚鸡锅
，三鲜锅
。

不能吃的锅底：经典麻辣锅，清油麻辣锅 ，真香锅。

肉类篇

首选低脂高蛋白的肉
，各字带“肥 ”的尽量不要点，例如肥牛 、肥羊;还有各种丸子类和香肠 ，也不要点
，这类食物大部分会加入淀粉，碳水含量其实不低 。

可以吃的肉:羔羊肉片 ，冻虾
，虾滑，巴沙鱼 ，鲜切牛肉，鱿鱼须
，血旺，芙蓉鸡片 ，毛肚
，黄喉。

少吃的锅底:脆皮肠，干餐肉 ，肥牛卷
，肥羊卷，鱼籽福袋
。

主食篇

既然吃火锅了 ，就尽量吃肉和菜
，不要吃主食，实在想吃主食的话 ，可以选择一些低碳水主食
，升糖指数低，不要选择精加工类的米饭和面条。

可以吃的主食:山药 ，藕片，魔芋结
，玉米，土豆 。

少吃的锅底:水晶粉丝 ，年糕
，五常大米，红薯粉带 ，金银馒头
，蛋炒饭，生面条 ，飞饼
。

蔬菜篇

火锅蔬菜都能吃
，而且要多吃蔬菜。先涮蔬菜再涮肉，蔬菜中的膳食纤维可以延缓血糖的上升 ，而且让你有饱腹感
，其他食物就能少吃一点 。

可以吃的蔬菜:菠菜，生菜 ，冬瓜，茼蒿
，竹笋，手切笋 ，大白菜
，娃娃菜，金针菇 ，香菇
，豌豆尖，香菜
。

调料篇

小料首选低热量的 ，以下推荐的调料任意选
，随心搭配，变换不同口味。

可以加的小料:香菜末 ，芹菜末
，葱花，蒜末 ，蚝油，小米辣
，醋，牛肉粒 ，酱油
，干碟 。

不能加的小料:麻酱，牛肉酱 ，沙茶酱
，花生碎
。

绝对不能碰的食物

火锅本身热量就高，这时候要抛弃甜品
、炸物、高糖饮料这类食物 ，不要碰！炸豆皮卷
，小酥肉，老油条 ，飞饼
，茴香小油条，冰皮大福 ，椰汁，可乐
，炸牛奶。

减脂期火锅这么吃！

荤菜清单：牛肉卷 、羊肉卷、毛肚
、百叶、黄喉 、海虾
、海蛎子、生鱼片 、巴沙鱼
、虾滑、鱼滑 、鱿鱼须
、鹌鹑蛋、豆腐 、干豆腐
、腐竹、鸭血 。

素菜清单：油菜 、娃娃菜、茼蒿
、菠菜、油麦菜 、生菜
、香菜、金针菇 、香菇
、杏鲍菇、海鲜菇 、海带
、木耳、银耳 、魔芋丝
、冬瓜、笋
。

主食清单：鲜玉米 、土豆片、红薯片
、山药片、藕片 、南瓜
、宽粉、粉丝 、鲜面条。

锅底+蘸料

推荐锅底：菌菇锅底
、番茄锅底、三鲜锅底 、清汤锅底 。

超好吃的神仙蘸料

①万能蘸料：香菜碎+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋 ，涮啥火锅都好吃
，做法也简单~

②清汤火锅蘸料：生抽+小米辣+蒜蓉+香菜碎+醋+葱花，适合各种清汤火锅 ，酸辣爽口~

③海鲜火锅蘸料：小米辣+白芝麻+葱花+蒜泥+香油+蚝油
，海鲜火锅标配，鲜香超好吃~

④经典蒜泥碟：蒜泥+香菜+葱花+香菜碎+香油 ，超浓郁的蒜香味
，辣锅必备，巨过瘾~

⑤火锅干碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+椒盐 ，特别适合蘸肉卷
，吃烤肉的感觉。

不长胖涮火锅口诀

选对锅底会调低卡美味蘸料；荤菜高蛋白低脂肪；素菜尽情点；主食放最后，能少吃就少吃；无辣不欢的人 ，点鸳鸯锅，一面是推荐的锅底
，一面是你心爱的辣锅
。涮的时候切记“麻辣不涮菜，清汤涮褶皱
”。因为蔬菜在麻辣锅里涮就是吸油神器 ，千万不要放在辣锅里增加没有意义的热量
，辣锅适合涮表面光滑，有嚼劲 ，不易吸汤汁的食材 。

按照减脂人士的饮食要求，酒精类饮品应该避之不及的 ，毕竟酒里面含糖量极高
，摄入过多糖会导致体脂含量增加体重上升，但有部分朋友没什么兴趣爱好就是号两口小酒 ，这时来上几款0糖小酒
，无糖的酒饮口感上虽有逊色，但解一会馋还是可以满足的
。

·rio强爽零糖果酒

rio强爽一共推出了4个口味的零糖果酒 ，酒精含量只有8度，分别为凤梨
、白葡萄、柠檬和西柚
，其中喜欢喝果味浓郁的首推凤梨和西柚口味，凤梨味一打开就能闻到浓郁的果味香 ，回味起来却是令人上头的伏特加味
，而西柚酒贴合本身水果风味，入口酸爽后调微甜 ，适合在吃了油腻的食物后清爽下肠胃。而白葡萄和柠檬口味酸甜适中
，本身水果味没有凤梨和西柚那么明显，但适合慢慢品尝后细细回味 。

答主本身所以能接受的酒类饮品本身就不多 ，rio这款零糖果酒算是其中之一
，答主个人最喜欢的还是凤梨口味，首先相比较其他酒饮凤梨口味中水果味最浓酒味最淡 ，喝起来酸酸甜甜中混合着淡淡酒香
，适合晚间看着日落浅饮， 但喜欢酒味更浓烈的朋友可能会不太习惯 ，喜欢酒香浓厚的推荐白葡萄口味，将葡萄味与酒味调配恰当
，一口下去酒香四溢
。

·调配鸡尾酒

想要进阶版本又想品尝到味道不错的低卡酒，可以买上些经典无糖基酒 ，在此基础上搭配上不同产品
，在家也能调配出口味不错又减脂低糖的鸡尾酒。

无糖培恩汤力（125大卡）：20ml培恩樽龙舌兰 、100ml汤力水
、柠檬皮

无糖自由古巴（96大卡）：30ml朗姆酒、零度可乐50ml

伏特加苏打（96大卡）：20ml伏特加 、苏打水50ml、少许薄荷

无糖莫吉托（132大卡）：30ml白朗姆
、25ml青柠汁、25ml苏打水 、少许薄荷

金汤力（148大卡）：20ml金酒
、50ml汤力水、10ml柠檬汁

答主有个酷爱调酒的好闺蜜，虽然答主无法成为闺蜜的酒搭子 ，但是以上所有鸡尾酒闺蜜都为答主调配过
，其中无糖莫吉托是我的最爱~毕竟拿来当薄荷汽水也一样好喝，特别是夏季天气炎热酷暑难耐 ，能够在空调房里躲避烈阳的炙烤
，再来上一杯无糖莫吉托，生活的惬意不在话下了 ，其次无糖自由古巴也不错
，毕竟谁能拒绝可乐的魅力呢，喜欢酒味更浓的朋友首选金汤力 ，但金汤力热量也是想对偏高，小酌即可
，不要贪杯哦~

·新零金桂无醇精酿白啤酒

前面给大家推荐的主要以起泡酒 、调味酒为主，而啤酒是市场上最常见的酒类饮品 ，甚至是大部分人第一次尝试酒的类型
，这里推荐一款金桂无醇精酿白啤酒，喜欢桂花与麦芽香气结合的可以一试 ，而且此款酒的口感非常柔和不苦涩
，是女生宝宝们也可以接受的口味 。

整瓶酒度数不高，酒精含量低于0.45％ ，一瓶的卡路里只有50卡路里
，是非常适合减脂期忍不住嘴馋可以来上一罐的酒类饮品，而且答主推荐大家可以先尝试冰镇再饮用 ，答主有时会放到冷冻层先冷冻20分钟拿出来
，拿出来浅酌一口简直回味无穷，但友情提醒一定要记得及时从冷冻层拿出来 ，否则发生的故事就是另外一件
。

今天做了我喜欢吃的酸甜口的番茄金针菇，不减肥的时候
，我喜欢拿它泡饭吃。要是减脂期的话，晚餐吃这个就尽量不要加主食了 。

做法：

1将西红柿和金针菇洗净 ，金针菇去根儿
，西红柿和蒜切成末
。

3.取一个小碗，加入1勺蚝油 ，1勺料酒
，1勺生抽和半勺糖，搅拌均匀。

2.马克西姆不粘锅中倒入一点点油 ，下入蒜末炒香
，下入西红柿 。

3.西红柿炒成糊状的时候，下入金针菇。

4.倒入调好的料汁儿 ，再加一勺清水
。

5.盖上锅盖煮一分钟。

6.打开锅盖搅拌一下
，汤汁浓稠关火就行了 。